Savourez l'instant qui passe ...
Face à un point de vue exceptionnel sur la cité épiscopale d'Albi, notre restaurant vous propose des repas de traditions culinaires locales pour vos déjeuners ou dîners aux chandelles. L’été, vous serez servis en terrasse sur réservation.
With its wonderful view over one of the finest landscapes in France, our restaurant serves local cuisine for your lunches or lit candle dinners. In summer you can eat on the outdoor terrace, booking is necessary.
Fermeture : samedi midi et dimanche midi, ouvert tous les soirs.
Restaurant ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30
Notre chef de cuisine Loïc Thomas vous propose ...
| Les Entrées |
| Panna cotta d'asperges sur coulis de concassée de tomates 6.00€ |
| Radis à l'Albigeoise avec sa salade 7.00€ |
| Soupe froide façon gaspacho de poivrons confits, nuage de crème 6.00€ |
| Tartare de langoustines à l'aneth et au citron vert 8.00€ |
| Marbré de foie gras cuit au torchon et granité au Gaillac 15.00€ |
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| Les Poissons |
| Cabillaud en papillote façon boulangère, parfum de sauge et fenouil 17.00€ |
| Eglefin poché au lait et tagliatelles de légumes frais 17.00€ |
| Filet de maquereau sur lit de pommes de terre, huile de condiments 17.00€ |
| Pavé de sandre à la Tarnaise et tempura de légumes 18.00€ |
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| Les Viandes |
| Demi-pigeon du Mont Royal, pennettes façon risotto 19.00€ |
| Filet de boeuf grillé et son accompagnement de légumes 20.00€ |
| Carré d'agneau en croûte verte, millefeuille de céleri 16.00€ |
| Magret de canard sur une tatin de tomates, mozzarella 16.00€ |
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| Les Fromages de France |
| Roquefort affiné dans les caves Baragnaudes 6.50€ |
| Laguiole AOC, tranche de brioche et confiture d’abricots 6.50€ |
| Sélection des fromages affinés de France 7.50€ |
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| Les Desserts |
| Tarte à la fraise maison et sa crème chiboust 6.00€ |
| Demi sphère chocolat et coeur fondant à la menthe 7.00€ |
| Café Gourmand accompagné de petites Gourmandises 6.00€ |
| Saveur des îles, revues en verrine façon cocktail 7.00€ |
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Notre chef sommelier vous propose ...
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37,5 cl |
75 cl |
| Les Champagnes : A.O.C |
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| Champagne Brut Heidsieck Monopole |
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41.00 |
| Champagne Brut Laurent-Perrier |
28.00 |
48.00 |
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| Les Vins Blancs : A.O.C |
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Riesling 2006 P.BLANK |
16.00 |
28.00 |
| Chablis 1er Cru Beauroys 2006 Laroche |
19.00 |
27.00 |
Châteauneuf-du-pape " les cèdres" 2005 P.Jaboulet Aîné |
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41.00 |
| Coteaux du Languedoc « Roussane »2004 Château de Lascours |
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21.00 |
| Gaillac Château Bournet 2007 Cave de Labastide de Lévis |
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15.00 |
Gaillac "Fictum in Querceis Doliis V" 2005 Chateau Vigné Lourac |
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18.00 |
Gaillac Doux Cuvée Renaissance 2006 A.Rotier |
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25.00 |
Château le Bonnat 2005 Graves |
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21.00 |
| Savennières « Cuvée d’Avant » 2001 Château de Chamboureau P.Soulez |
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29.00 |
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| Les Vins Rouges : A.O.C |
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| Côtes du Jura Pinot Noir 2000 Château d’Arlay |
13.00 |
23.50 |
Santenay 1er Cru Vielles Vignes Girardin 2005 |
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32.00 |
| Côte-Rôtie Cardinal de St Ange 2006 Caves des Papes |
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41.00 |
| Bandol 2002 Château de Pibarnon |
24.50 |
46.00 |
| Fitou « Bel Amant »2004 Château des Sœurs |
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22.00 |
| Gaillac Domaine « La Croix des Marchands » 2006 J.Bézios |
12.00 |
17.00 |
| Gaillac « Cuvée Guillaume » 2004 Labarthe J.Albert |
15.00 |
18.00 |
| Gaillac Vielles Vignes 2004 Domaine du Moulin |
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21.00 |
Cloître du Château Prieuré Lichine 2005 Margaux |
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33.50 |
| Sancerre Domaine des Buissonnes 2005 Roger Naudet |
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28.00 |
Hoo Roo Creek Australie Sovex Woltner |
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19.00 |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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